Die Brotkunst GmbH blickt auf eine über 120-jährige Geschichte handwerklicher Backkunst zurück. In einer Phase, die für das Unternehmen wie für viele mittelständische Betriebe der Branche mit erheblichen Herausforderungen verbunden war, hat die WCH-Gruppe als langfristiger Partner Verantwortung übernommen – für den Betrieb, die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und die Region.
„Es war uns von Anfang an wichtig, nicht nur eine wirtschaftliche Lösung zu finden, sondern eine nachhaltige. Die Brotkunst GmbH steht für echtes Handwerk, regionale Verwurzelung und eine Qualität, die man schmeckt. Das ist es wert, zu erhalten und weiterzuentwickeln.“
Die Restrukturierung umfasste die Bereinigung komplexer vertraglicher und betrieblicher Altlasten sowie die Neuaufstellung der unternehmerischen Strukturen. Dabei saßen mehrere Parteien am Tisch – eine Situation, die Fingerspitzengefühl, Verlässlichkeit und den klaren Willen aller Beteiligten erforderte, gemeinsam eine tragfähige Lösung zu erarbeiten. Dass dies gelungen ist, sieht die WCH-Gruppe als Beleg für die Stärke partnerschaftlicher Unternehmensführung.
Betrieb läuft – Standorte gesichert
Die Stamm Bäckerei ist an ihren Standorten in Gensingen, Bingen-Waldstraße und Bingen-Salzstraße weiterhin für ihre Kundinnen und Kunden da. Der Standort Bingen-Kempten wird in Kürze wieder eröffnet. Das Team ist eingespielt, und die Qualität der Produkte – von handwerklich gebackenem Brot über Bioland-zertifizierte Backwaren bis hin zu feinem Gebäck – steht für das, was die Stamm Bäckerei seit jeher auszeichnet.
Ausblick: Bohne & Co.
Darüber hinaus gibt die WCH-Gruppe einen ersten Ausblick auf die Weiterentwicklung der Markenidentität: Unter dem Namen Bohne & Co. entsteht ein zeitgemäßes Erscheinungsbild, das die handwerkliche Tradition der Brotkunst GmbH in eine klare, moderne Zukunft überführt. Die neue Marke ist in ausgewählten Filialen bereits sichtbar und wird in den kommenden Monaten schrittweise eingeführt.
Die WCH-Gruppe versteht sich als Partnerin für Unternehmen, die Substanz haben und Zukunft verdienen. Die Brotkunst GmbH ist dafür ein überzeugendes Beispiel.
